Empresa norteamericana elabora chocolate con el cacao del sureste de Petén

Por Diego Azurdia / dazurdia@propeten.org

Fundación ProPetén en alianza con la Unión Europea y la Inter-American Foundation logra establecer acuerdo comercial de cacao de alta calidad en aroma y sabor con la empresa Cru Chocolate en los Estados Unidos de Norteamérica (EEUU) para la fabricación de barras de chocolate fino con el grano cosechado y procesado en los centros de acopio comunitarios del proyecto Producción y Comercialización de cacao (Theobroma cacao) en comunidades Maya Q´eqchi´ del sur de Petén dentro del Programa Elevando la Competitividad de MIPYMEs y Cooperativas. Por esta razón nuestras acciones están encaminadas al desarrollo sostenible a través de un comercio justo con el trabajo constante y sincronizado entre expertos técnicos y productores comunitarios para mejorar la calidad de vida en las comunidades.

El programa MIPYMEs fortalece a 4 organizaciones comunitarias indígenas en el sureste de Petén, siendo Waxaquib Kej en la comunidad de la Compuerta, municipio de Poptún, Waxaquib Tzikin en Poite Centro, Oxlaju N’oj, San Lucas Aguacate y Coprocojal en Jalacté en el municipio de San Luis.  Hay que destacar la cooperación para consolidar capacidades con el objetivo de aumentar y mejorar la competitividad a través de la construcción de 4 centros de procesamiento de cacao y capacitaciones en buenas prácticas agrícolas, manufactura y comercialización.

Productores de cacao en la comunidad de Poité, municipio de San Luis, Petén

Para concluir y gracias al apoyo de la UE y la Inter-American Foundation se ha incursionado en el mercado nacional e internacional a través de ruedas de negocios con más empresas chocolateras en Europa quienes han manifestado el interés de establecer convenios comerciales para la compra de cacao de Petén. Con estas actividades se espera fortalecer el desarrollo comunitario sostenible de los beneficiarios del proyecto y posicionar el valor del cacao guatemalteco como producto históricamente emblemático con una diversidad genética que permite degustar chocolates con un sabor fino para el paladar de los consumidores más exigentes.